Izbor zavisi od estetskih želja i vašeg načina održavanja kuhinje:Granitne sudopere (kompozitni materijal): Napravljene su od visokog procenta prirodnog kvarca (oko 80%) i akrilnih smola. Izuzetno su atraktivne jer dolaze u modernim bojama (crna, siva, šampanjac, bela). Na njima se tragovi vode, kamenca i otisci prstiju vide znatno manje nego na metalu, a materijal je izuzetno otporan na ogrebotine.Inox (prohromske) sudopere: Klasičan su i nepogrešiv izbor. One su potpuno imune na rđu, neporozne su (veoma higijenske) i elastične, pa se posuđe teže lomi ako vam ispadne u korito. Međutim, zahtevaju češće brisanje suvom krpom jer se na njima lakše uočavaju kapi vode i kamenac.

Kvalitetne granitne sudopere vrhunskih brendova (poput Blanco Silgranit modela) su potpuno otporne na ove izazove. One fabrički podnose temperature i do 280°C, tako da vrela voda od kuvanja testenine ili direktno spuštanje vruće šerpe sa šporeta neće oštetiti materijal. Što se tiče fleka od kafe, vina, cvekle ili soka od paradajza, materijal je potpuno neporozan, što znači da tečnost ne može da prodre duboko u strukturu sudopere. Fleke koje se povremeno pojave na svetlijim sudoperama su zapravo naslage kamenca iz vode koje su upile boju hrane, a one se lako uklanjaju običnim limuntusom, sirćetom ili namenskim sredstvom za čišćenje.

Razlika je u načinu montaže i vrsti radne ploče koju koristite u kuhinji:Standardna ugradna sudopera (Inas / Top-mount): Postavlja se odozgo, u unapred isečen otvor na radnoj ploči, tako da njene ivice naležu na samu površinu ploče. Može se montirati na apsolutno sve materijale, uključujući i klasične iverične (univer) radne ploče, jer ivica sudopere štiti drvo od vlage.Podgradna sudopera (Undermount): Montira se sa donje strane radne ploče, tako da se ivice sudopere uopšte ne vide. Ovo pruža čist, luksuzan izgled i omogućava da mrvice i vodu sa radne površine jednostavno obrišete direktno u korito. Važno: Podgradna montaža se može raditi isključivo na vodootpornim radnim pločama kao što su prirodni kamen, granit, kvarc, kompakt ploče ili keramičke ploče, dok se ne preporučuje za klasičan univer.